Luego de que la cadena de Hoteles Xcaret, distinguió a María Guadalupe Salazar Martínez originaria de Moctezuma, como una de las 32 grandes cocineras de México, por presentar la emblemática “tostada borracha”, la Secretaría de Turismo (Sectur), celebró este galardón que enaltece la cultura culinaria de San Luis Potosí y llena de orgullo a toda la comunidad potosina. La titular de Sectur Yolanda Josefina Cepeda Echavarría, destacó que el platillo presentado, refleja la riqueza y autenticidad de la gastronomía potosina.  Resaltó que la gastronomía es parte esencial de la identidad, y con cada platillo, las y los cocineros cuentan una historia que habla de las raíces, de los sabores y del amor con el que se preparan, por ello, “María Guadalupe, con su talento y dedicación, ha puesto en alto el nombre de Moctezuma y de todo San Luis Potosí, este es un motivo de celebración y orgullo para todos los potosinos”, agregó.

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La “tostada borracha”, es una muestra del arte culinario que mezcla tradición, sabor y creatividad, cautivando paladares y posicionando la cocina regional como un referente de la riqueza cultural de México y con este reconocimiento la Sectur continuará impulsando la cocina tradicional potosina para fortalecer el turismo gastronómico de las cuatro regiones.